Amikor a fűszeres sütőtök találkozik a krémes rizottóval, akkor a konyhánkba beköltözött az ősz. Elárulom a világ legjobb receptjét ehhez a kulináris tökálomhoz. A rizottó az az olasz klasszikus, amit mindig jól fogadnak, mert nagyon sokféleképpen és sokféle hozzávalóval elkészíthető. Ma az őszi változat mellett döntöttem Hokkaido sütőtökkel. A Hokkaido nemcsak finom, Bővebben……
Egy igazi vitaminbomba a hidegebb évszakban! A rókagomba a szezon első erdei gombája – és tele van fontos tápanyagokkal. Mindössze 100 gramm rókagomba fedezi a napi D-vitamin- és vasszükséglet felét, és rengeteg folsavat is kínál. A rókagomba a rizottó alapanyagaként különösen finom, és egy igazi kényelmi étel, amire egész évben vártunk. Íme a legfinomabb recept. Hozzávalók: 1 hagyma 1 gerezd Bővebben……
Például sárgarépával és céklával. A rizottó sokoldalú, és sokféle lehet. Egy remek étel a hűtőben maradt zöldségek felhasználására, amelyeket gyorsan el kell fogyasztani, mielőtt még megromolnának, vagy agy egy finomság a gyertyafényes vacsorához. Ez a rizottó recept a téli hangulatot árasztja: gyökérzöldségekkel , például sárgarépával és céklával, tökéletesen illeszkedik a hideg évszakba. Jó, persze főzés közben kavargatni kell egy kicsit Bővebben……
Egy kis cékla időnként nagyon fontos, hiszen nem csak vitaminbomba, de fantasztikusan néz ki és rendkívül ízletes is. A cékla nem tartozik a kedvenceim közé, viszonylag ritkán eszek és akkor is csak kis mennyiségben. Nagyon erőteljes föld íze van, amit elég nehéz elvenni. Időnként azért mégis becsempészem az étrendembe, hiszen Bővebben……
