Hozzávalók: 2 db nagyobb padlizsán 2 db közepes cukkini 2 db közepes répa 1 db nagyobb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál fűszerkeverék (pl. bazsalikom, oregánó, rozmaring) 2 evőkanál víz 2 evőkanál szójaszósz 1/4 tk só 1/4 tk őrölt bors 2 evőkanál reszelt sajt (pl. parmezán) Bővebben……
Ha egy jó közérzetet okozó étkezésre vágysz, de útközben a vegánságot is kipróbálnád, ebben a receptben megtalálod a megfelelő inspirációt. Ezt az ételt különösen a meleg őszi napokon szeretjük. Nem kell mindig húsnak lennie az asztalon. Időnként én is szeretek a zöldségekre koncentrálni, és hagyni, hogy ezek játsszák a főszerepet a tányéron. Hiszen Bővebben……
Nem kell mindig húsnak lennie az ételben, még a görög konyhában sem. Sok étel könnyen átalakítható, így vegetáriánusok és vegánok számára is megfelelő. Ma ezt csináltam egy görög nemzeti étellel. Mivel nem lehet mindig vonatra vagy repülőre pattanni és a Földközi-tengerre utazni amikor csak kedvünk tartja, a Földközi-tengernek kell eljönnie hozzánk. De mégis Bővebben……
Furcsán hangzik, de mennyei ízt ad ennek az ételnek. Általában mindenáron el akarjuk kerülni, hogy valami megégjen főzés közben. Ezzel az izgalmas és szuperfinom tésztarecepttel azonban más a helyzet. A tökéletes íz eléréséhez a padlizsánnak kicsit meg kell égnie a nyílt tűzön. Furcsán hangzik, de az íze isteni. Nem csak a pép fő át, hanem kellemesen intenzív, édes, füstös Bővebben……
Mind a tíz ujjad megnyalod utána. Az olasz konyhában rengeteg isteni ízű gyorsétel létezik – és vannak olyan ételek, amelyek minden erőfeszítést megérnek. A Parmigiana di melanzane a második kategóriába tartozik. Bárki, aki evett egy fantasztikus Parmigiana -t, újra és újra meg fogja tenni az erőfeszítést, hogy elkészíti. Mert a zsenge padlizsánból, fűszeres paradicsomszószból, vegán mozzarellából és vegán parmezánból Bővebben……
Februárban már mindannyian napfényre vágyunk, főleg a tányérunkon. A legjobb erre egy gyors tésztaétel, amitől azonnal Olaszországról álmodozunk. Mit szólnál a Pasta alla Normához? Tiszta, kényelmes étel, mert a vegán ételre párolt padlizsánból és paradicsomból készült szósz kerül. Adjunk hozzá reszelt vegán sajtot – és az olaszországi enyhe nyári éjszakák érzése beköltözik konyhánkba. A recept nagyon egyszerű – a fantasztikus müncheni Bővebben……
Ideális, gyorsan elkészülő vacsora. Hivatalosan is az őszbe léptünk, ami az időjáráson is jól észrevehető. Később kel a nap és hamarabb sötétedik, a hőmérséklet pedig egyre csökken. Az energiánk és a kedvünk is hullámzónak mondható, így talán érthető ha egy hosszú nap után már csak egy forró fürdőre, gyorsan elkészülő Bővebben……
