EgészségBlog

Egy leves ami sokáig eltölt: Olcsó, gyors és mennyeien finom

Szerző: virag Közzétéve:

Kellemes étkezést keresel kevés pénzért? Íme egy zseniális recept a leveshez, ami hosszú időre feltölt, és isteni finom.

Nagy levesrajongó vagyok, hiszen könnyű őket elkészíteni, és nem kell sokat mosogatni utánuk. A levesek olcsó ételek, amelyeket az egész család élvezni fog. Ma megmutatom nektek az egyik kedvenc receptemet. Ez a gyönyörűen egzotikus vajtök és kókuszleves sokáig feltölt, és igazi táplálék a szervezetnek.

Imádom az ázsiai ételeket, de sok recepthez hihetetlenül sok egzotikus hozzávaló és rengeteg idő kell. Ha gyorsnak kell lennem, szeretem elkészíteni ezt a levest vajtökkel, sok gyömbérrel, kókusztejjel és egy kis lime lével. Ha túl sok munka lenne meghámoznod a vajtököt, használhatok helyette Hokaido tököt is.

  • 1 vajtök
  • 1 hagyma
  • 1 doboz kókusztej
  • kb 500 ml zöldségalaplé
  • 1 darab gyömbér
  • chili pehely
  • egy kis lime leve
  • bors
  • olaj
Forrás:Pinterest

Elkészítés:

  1. Hámozzuk meg a tököt, és vágjuk nagy darabokra. A hagymát megpucoljuk és finom kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a gyömbért és vágjuk apró darabokra. 
  2. Tegyünk egy kis olajat egy nagy serpenyőbe, és melegítsük fel. A felkockázott hagymát áttetszőre pároljuk benne. Ezután hozzáadjuk a gyömbért és rövid ideig pirítjuk. 
  3. Ezt követően adjuk hozzá a sütőtök darabokat. Körülbelül 3 percig pirítjuk, majd felöntjük az alaplével és a kókusztejjel. Lefedve, közepes lángon 25-30 percig pároljuk, amíg a tök szépen meg nem puhul. 
  4. Végül finomra pürésítjük a levest. Sóval, borssal, kevés chilivel és lime levével ízesítjük, és már ehetjük is.