EgészségBlog

Színes, finom és egészséges: Ez a sárgarépaszósszal készült tészta tökéletes tavaszra

Szerző: virag Közzétéve:

Szokatlanul hangzik? Nem csoda, hiszen sehol sem vagy olyan népszerű, mint a paradicsomszószos tészta. De érdemes kipróbálni. A recept gyorsan elkészíthető, remekül passzol a tavaszhoz és épp olyan különleges ízű, mint amilyen finom! 

Kétségtelen, hogy a tészta és a paradicsom egy álomcsapat – és éppen ezért szívesebben kerülnek a tányérunkra együttesként. Egy új recepttel azonban arra szeretnélek ösztönözni, hogy lépj ki kulináris komfortzónádból és adj esélyt más zöldségeknek a tésztával. Nem csak a paradicsom illik csodálatosan a spaghettihez és társaihoz, a sárgarépa is színes és mindenekelőtt finom kombinációt eredményezhet.

Hozzávalók: 

  • 500 g tészta 
  • 400 g sárgarépa
  • 200 ml zöldségleves
  • 100 ml szójatej
  • 2 ek vegán vaj
  • 1 ek méz
  • Só,bors
Forrás:Pinterest

Elkészítés:

  1. Forraljuk fel a sós vizet, és főzzük ki a választott tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. 
  2. Közben meghámozzuk és felszeleteljük a sárgarépát, egy serpenyőben a vajat megolvasztjuk, és megdinszteljük benne. 
  3. Leöntjük a zöldséglével, hozzákeverjük a tejet és hozzáadjuk a mézet. Pároljuk körülbelül tíz percig. 
  4. A sárgarépát a folyadékban pürésítjük, sóval, borssal ízesítjük, majd a mártáshoz adjuk a tésztát, és már készen is van a mennyei ebéd.