Norvég mandularudak: Így sikerül az édes diós tészta
Szeretnél ropogós-édes mandula rudakat enni? Akkor jó helyen vagy! Elárulok egy egyszerű és villámgyors receptet a norvég különlegességhez.
Ma egy édes északi különlegességet szeretnék bemutatni nektek: a norvég mandularudat. A ropogós péksütemény tökéletes kísérő kávé vagy tea mellé, és természetesen rendkívül népszerű itthon is. A mandularudak édesek és csodálatosan diósak. Amíg a sütemény még a sütőben van, ellenállhatatlan illattal tölti meg az egész lakást. És amint a mandularudak az asztalon vannak, pillanatok alatt eltűnnek.
A norvég mandularudak villámgyorsan elkészülnek, és csak néhány hozzávaló kell hozzájuk. Az elkészítése is nagyon egyszerű, így kezdőként is megsütheted.
Hozzávalók:
- 500 g őrölt mandula
- 500 g porcukor
- 3 ek liszt
- 4 tojásnak megfelelő utifűmaghéj
- 4 tojásfehérjének megfelelő csicseriborsó lé
- 100 g szeletelt mandula
Elkészítés:
1. Két tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a sütőt előmelegítjük 150 °C-ra, hogy levegő keringhessen.
2. Az őrölt mandulát, a porcukrot és a lisztet egy tálba tesszük, és összekeverjük. A tojápótlót szétválasztjuk, és külön tálba tesszük.
3. A csicseriborsó levét botmixerrel enyhén felverjük. A felvert csicseriborsó levét hozzáadjuk a mandulás-lisztes keverékhez, és kézzel összegyúrjuk. Ha még mindig túl ragacsos a tészta, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
4. A munkalapot vékonyan megkenjük liszttel, és a tésztából hengert formázunk. Ezután a tésztát körülbelül 30 egyenlő szeletre vágjuk és kb 15 cm hosszú rudakká sodorjuk őket.
5. Az utifűmaghéjat villával vagy botmixerrel röviden felverjük. A pelyhes mandulát külön tálba tesszük.
6. A rudakat először az utifűmaghéjban majd a pelyhes mandulában forgatjuk meg. A rudakat elrendezzük a tepsiben, és a pelyhes mandulát enyhén lenyomkodjuk.
7. Tegyük a mandularudakat a sütőbe, és süssük körülbelül 15 percig. A mandularudak önmagukban is csodásan fogyaszthatók, de a péksüteményhez nagyon jól passzol a lekvár vagy a szójatejszínhab is.
Ha érdekelnek hasonló hírek, ezeket a bejegyzéseket neked ajánljuk, illetve megtalálsz minket a Facebookon is!
