EgészségBlog

Húsmentesen húst: A legjobb vegán karácsonyi sült

Szerző: virag Közzétéve:

A vegán sült kiválóan alkalmas ünnepi alkalmakra, mert a recept több adagra is elegendő, és a vendégek nem fogják érezni a hús hiányát. Itt megtudhatod, hogyan készítheted el.

Nyakunkon a karácsony, ami évről évre egyre több kihívást tartogat számunkra. Szinte már minden családban akad legalább egy olyan személy, aki vagy ételallergiával küzd, vagy a vegán életmód mellett döntött. Hogy mindenki elégedett legyen a vendégek közül, és senkinek ne kelljen kínosan éreznie magát, amiért ő kimarad a finomságok sokaságából, most elhoztam nektek a legjobb húsmentes sült receptjét. Ezt még a húsrajongók is imádni fogják. A legjobb, hogy a vegán sült hidegen is ízletes, és akár négy napig is eltartható a hűtőszekrényben. Alternatív megoldásként le is fagyasztható.  Íme a recept!

Hozzávalók:

  • 150 g lencse 
  • 1 db hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 100 g zeller
  • 100 g sárgarépa
  • olaj (sütéshez)
  • só, bors
  • 1 ek kakukkfű
  • 1 ek rozmaring
  • 1 doboz bab
  • 3 ek zabpehely
  • 200 g dió
  • 2 ek zsemlemorzsa
  • 2 ek paradicsompüré
  • 1 tk mustár
  • 1 ek szójaszósz
Forrás:Instagram/elavegan

Elkészítés:

  1. A lencsét szitán megmossuk víz alatt, és a csomagoláson található utasítás szerint puhára főzzük.
  2.  Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymagerezdeket. 
  3. A zellert felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.
  4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, röviden megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. 
  5. Adjuk hozzá a zellert, a sárgarépát és a fűszereket, és pároljuk körülbelül 5 percig.
  6. A babot lecsöpögtetjük, és villával pépesítjük. 
  7. A zabpelyhet turmixgépben finomra daráljuk, a diót durvára aprítjuk. 
  8. Ezután keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban – ha túl száraz, adjunk hozzá egy kevés vizet, ha túl nedves, adjunk hozzá még zsemlemorzsát.
  9. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és megtöltjük a vegán sült keverékkel. 
  10. Sütőben 200°C-on alsó/felső sütéses funkción kb 45 percig sütjük.