Dió, fahéj, ánizs: Ezzel a sült almás muffin recepttel várni fogod a karácsonyt!
Jöhet a karácsony! A sült almás muffin receptjével tökéletesen felkészülhetsz, ha nincs kedved a macerás sütikhez.
Pörkölt dió, fahéj, sült alma… Ha megérzed ezeket az illatokat, tudod, hogy a karácsony már nem lehet messze. Ha az almát könnyű, puha muffintésztába csomagoljuk, semmi kívánnivaló nem marad után, mindemellett nagyon praktikus, mert ha a hűtőben lévő almán az öregedés jelei – például ráncok és megereszkedett bőr – láthatóK, nem kell a kukába dobni. Így különösen alkalmas lesz a sütéshez, mert még intenzívebb és édesebb lesz. Mellesleg a hozzáillő muffin formákkal a kis sütemények pillanatok alatt szemet gyönyörködtetőek lesznek!
Hozzávalók:
- 100 ml almalé
- 50 g szárított gyümölcs apróra vágva
- 2 alma
- 160 g vegán vaj
- 80 g dió, apróra vágva
- 90 g nádcukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál őrölt kardamom
- 1 teáskanál őrölt ánizs
- 2 tojásnak megfelelő utifűmaghéj
- 200 g búzaliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 140 ml növényi tej
Elkészítés:
- Egy kis serpenyőben felforrósítjuk az almalevet, és közvetlenül a forráspont előtt vegyük le a tűzhelyről.
- Áztassuk a szárított gyümölcsöket a meleg lében 20 percig.
- Az almát megmossuk, kimagozzuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk.
- Egy serpenyőben hevítsünk fel 15 gramm vajat, és pirítsuk meg benne a diót és az almakarikákat öt percig.
- Egy keverőtálban a maradék vajat a cukorral, a fahéjjal, a kardamommal és az ánizssal habosra keverjük, majd a bekevert utifűmaghéjat óvatosan a masszához keverjük.
- A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd a habos keverékre szitáljuk.
- Felöntjük a tejjel, és az egészet sima tésztává keverjük.
- A beáztatott aszalt gyümölcsöket lecsepegtetjük, és összekeverjük az almával és a dióval.
- A sült almás keverék felét a tésztába forgatjuk, és a tésztát amuffinformába osztjuk.
- A többi sült almás keveréket a muffinokra kenjük.
- 180 fokon alsó/felső sütéses funkción kb 30 percig sütjük.
Ha érdekelnek hasonló hírek, ezeket a bejegyzéseket neked ajánljuk, illetve megtalálsz minket a Facebookon is!
