Vegán csokoládés banános palacsinta, ami megédesíti a hétfődet
Íme egy recept, ami még a legborúsabb hétindulást is feldobja.
Személy szerint kifejezetten utálom a hétfőket, a vasárnapi pihenés után szinte kín felkelni és dolgozni. De mivel nincs más mód, kénytelen vagyok szebbé tenni a hét első napját. Amikor ki se látok a munkából és fáradtan csak valami meleg édes dologra vágyom, elkészítem magamnak a csokoládés banános palacsintáimat -természetesen vegán változatban. Ha te is hasonló cipőben jársz, akkor itt az ideje kipróbálnod a kedvenc receptemet. (Ha a kilók miatt aggódnál akkor megnyugtatlak, hogy ez a desszert egészséges).
Hozzávalók:
- 1 csésze selyem tofu
- 1 csésze csokoládés zabtej
- 3 db banán
- 3 ek barnacukor
- ½ tk vanília aroma
- 1¼ csésze tönkölyliszt
- ½ tk szódabikarbóna
- 1 tk sütőpor
- ¼ tk só
- ¾ csésze főtt quinoa
- Olívaolaj, növényi olaj vagy vegán vaj
- Juhar szirup (a tálaláshoz)
Elkészítés:
- A tofut, a csokoládés zabtejet, 1½ banánt, a barnacukrot és a vanília aromát turmixgépbe tesszük, és sima masszává dolgozzuk.
- Egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, szódabikarbóna, sütőpor és só). Hozzáadjuk a tofu és a banán keveréket a száraz hozzávalókhoz, és sima tésztává dolgozzuk. Ezután keverjük hozzá a quinoát.
- Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Csepegtessünk rá két evőkanál olajat vagy vegán vajat, és addig melegítsük, amíg fel nem olvad. Tegyünk fél csésze palacsintatésztát a serpenyőbe minden palacsinta esetében (a palacsinta száma a serpenyő méretétől függ).
- Süssük a palacsintát, amíg buborékok képződnek a felületén, körülbelül két percig.
- Ezután fordítsuk meg a palacsintát, és süssük meg őket a másik oldalukon is
- Helyezzük a palacsintát egy nagy tányérra vagy tálra, és tartsuk lefedve, (vagy a sütőben alacsony hőfokon) amíg készen nem áll a tálalásra.
- Ismételjük meg a folyamatot, és adjunk hozzá egy kis olajat vagy vegán vajat minden palacsintasorhoz, mielőtt sütni kezdenénk őket.
- Ha minden palacsintát kisütöttünk, akkor tálaljuk juhar sziruppal, gyümölcsökkel és diófélékkel.
Ha érdekelnek hasonló hírek, ezeket a bejegyzéseket neked ajánljuk, illetve megtalálsz minket a Facebookon is!
