EgészségBlog

Frissítő cukkinis gnocchi, ami után mind a tíz ujjad megnyalod

Szerző: virag Közzétéve:

Fantasztikus recept egyenesen Olaszországból.

Ha valami igazán gyors és finom főételt szeretnénk készíteni, csak hívjuk segítségül az olasz konyhát. A mennyei gyorsan elkészülő tésztáiról elhíresült ország bővelkedik az olyan receptekben, amelyek 15-20 perc alatt erőfeszítések nélkül elkészíthetőek. Ma is egy ilyen ínyencséget hoztam nektek, lássunk is neki a cukkinis gnocchinknak!

Hozzávalók:

  • 1 csomag gnocchi (lehet tönkölybúzából, vagy gluténmentes változatban)
  • 3 db újhagyma
  • 1 nagy vagy 2 kicsi cukkini
  • olívaolaj
  • 2 ek balzsamecet (kilhagyható)
  • 1 csomó koriander
  • só, bors
Forrás:Pinterest

Elkészítés:

  1. Forraljunk fel egy lábas sós vizet, közben hámozzuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket.
  2. A hagymát a cukkinit egy serpenyőben, olívaolajon süssük meg, és fűszerezzük ízlés szerint sóval,borssal.
  3. Amikor a cukkini megpuhult, öntsük a gnocchit a forrásban lévő vízhez, és vegyük ki őket, amint a felszínre úsznak (ez körülbelül egy perc).
  4. Tegyük a gnocchit a serpenyőbe, és keverjük össze a cukkinivel és a hagymával, kicsit főzzük össze őket, és öntözzük meg olívaolajjal, balzsamecettel.
  5. Végül szedjük ki egy tálba az ételt, és szórjuk meg az apróra korianderrel.