EgészségBlog

Itt a Carbonara mentes változata: avokádós sonkás tészta 15 perc alatt

Szerző: virag Közzétéve:

Hihetetlenül gyors tej- és tojásmentes finomság a rohanós napokra.

Ezúttal elhoztam nektek a kedvenc receptemet, amit szinte heti gyakorisággal készítek el magamnak. Nem véletlenül vetem be ilyen gyakran, hiszen extra laktató és hihetetlenül finom is, ráadásul tökéletesen helyettesíti az egykori kedvencemet, a Carbonara-t. Alig kell hozzá néhány összetevő, és 15 perc alatt készen is van az egyik legfinomabb ebéd, amit valaha ettem, arról nem beszélve, mennyire egészséges. Nem is szaporítom tovább a szót, jöjjön az az avokádós-sonkás tészta!

Hozzávalók:

  • 1 ek olívaolaj (más is haszálható)
  • 2 db érett avokádó
  • növényi tejföl, joghurt vagy növényi tej
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3-4 szelet fekete-erdei szeletelt füstölt sonka
  • fél csomag tészta (ez lehet gluténmentes, vagy zöldségből készült tészta is)
  • só, bors ízlés szerint, esetleg egy kis szerecsendió
  • vegán parmezán (kihagyható)
Forrás:Pinterest

Elkészítés:

  1. Egy lábasba tegyünk fel forrni annyi vizet, amennyire szükségünk van a tészta kifőzéséhez.
  2. Míg a tészta vize forr, szeleteljük kis darabokra a sonkát. Egy tálba pépesítsük össze egy villával az avokádót, és reszeljük vagy nyomjuk bele az 1 gerezd fokhagymánkat.
  3. Tegyük hozzá a sót, a borsot, esetleg a szerecsendiót, majd kicsit hígítsuk fel vegán tejföllel, natúr joghurttal vagy tejjel. Keverjük össze, majd kóstoljuk meg. Nem baj, ha nem annyira sós, mert a sonka úgyis ad még neki egy kis plusz ízt.
  4. Ennyi idő alatt már biztosan felforrt a vizünk, ezért öntsük bele a tésztát és főzzük ki.
  5. Miközben a tészta fő, tegyünk 1 evőkanál olajat egy serpenyőbe, és dobáljuk bele a sonkadarabkákat. Pár másodpercig pirítjuk, majd szépen adjuk hozzá az avokádós krémünket, jól keverjük őket össze, és készen is van.
  6. Ha a tészta megfőtt, leszűrjük és a serpenyőbe tesszük, majd beleforgatjuk a krémes avokádós sonkás szószba.
  7. Végül tálalhatjuk, dekorációnak pedig használhatunk ízlés szerint friss fűszernövényeket vagy zöldségeket, de szórhatunk rá vegán parmezánt is.