Itt a Carbonara mentes változata: avokádós sonkás tészta 15 perc alatt
Hihetetlenül gyors tej- és tojásmentes finomság a rohanós napokra.
Ezúttal elhoztam nektek a kedvenc receptemet, amit szinte heti gyakorisággal készítek el magamnak. Nem véletlenül vetem be ilyen gyakran, hiszen extra laktató és hihetetlenül finom is, ráadásul tökéletesen helyettesíti az egykori kedvencemet, a Carbonara-t. Alig kell hozzá néhány összetevő, és 15 perc alatt készen is van az egyik legfinomabb ebéd, amit valaha ettem, arról nem beszélve, mennyire egészséges. Nem is szaporítom tovább a szót, jöjjön az az avokádós-sonkás tészta!
Hozzávalók:
- 1 ek olívaolaj (más is haszálható)
- 2 db érett avokádó
- növényi tejföl, joghurt vagy növényi tej
- 1 gerezd fokhagyma
- 3-4 szelet fekete-erdei szeletelt füstölt sonka
- fél csomag tészta (ez lehet gluténmentes, vagy zöldségből készült tészta is)
- só, bors ízlés szerint, esetleg egy kis szerecsendió
- vegán parmezán (kihagyható)
Elkészítés:
- Egy lábasba tegyünk fel forrni annyi vizet, amennyire szükségünk van a tészta kifőzéséhez.
- Míg a tészta vize forr, szeleteljük kis darabokra a sonkát. Egy tálba pépesítsük össze egy villával az avokádót, és reszeljük vagy nyomjuk bele az 1 gerezd fokhagymánkat.
- Tegyük hozzá a sót, a borsot, esetleg a szerecsendiót, majd kicsit hígítsuk fel vegán tejföllel, natúr joghurttal vagy tejjel. Keverjük össze, majd kóstoljuk meg. Nem baj, ha nem annyira sós, mert a sonka úgyis ad még neki egy kis plusz ízt.
- Ennyi idő alatt már biztosan felforrt a vizünk, ezért öntsük bele a tésztát és főzzük ki.
- Miközben a tészta fő, tegyünk 1 evőkanál olajat egy serpenyőbe, és dobáljuk bele a sonkadarabkákat. Pár másodpercig pirítjuk, majd szépen adjuk hozzá az avokádós krémünket, jól keverjük őket össze, és készen is van.
- Ha a tészta megfőtt, leszűrjük és a serpenyőbe tesszük, majd beleforgatjuk a krémes avokádós sonkás szószba.
- Végül tálalhatjuk, dekorációnak pedig használhatunk ízlés szerint friss fűszernövényeket vagy zöldségeket, de szórhatunk rá vegán parmezánt is.
Ha érdekelnek hasonló hírek, ezeket a bejegyzéseket neked ajánljuk, illetve megtalálsz minket a Facebookon is!
